セブ料理を詰め込んだ缶詰特集【ほぼシシグ缶】

この記事はフィリピン料理の「シシグ」にハマった人に対して缶詰のシシグがある事を紹介しています。

マブハ～イ。セブ嫌いコーディネーター畠山(ハタケヤマ)です。

フィリピン料理って何があるか知っていますか？

ほとんどの人はコレって言う料理を知らないのですが、紹介すると全ての人が「うまいッ！」と絶賛して気に入る料理があるんです。

それがシシグ。

豚肉を使った野菜炒めのような感じで、濃い味とコリっとした触感でご飯やビールが進むフィリピン料理定番の一品ですね。

これが、本当に想像以上にハマる人が多いんですよ。

そこで、この記事ではスーパーで手に入るシシグの缶詰とその他の料理の感想をまとめています。

こちらを参考に日本でもシシグを味わって頂ければ幸いです。

缶詰5種類の感想

シシグ缶は種類も多く味付けも良い上に1缶で40ペソ(約90円)前後とお財布にも優しいので自分用のお土産だけじゃなく、友達へのお土産にもいけますよ。

まずは「シシグとはどんな料理か」を紹介した後にそれぞれの缶詰の感想を紹介しますね。

シシグとは

写真参考：コンサルタント会社ヴィガー

シシグの基本レシピは豚の顔の部分を粗みじんにして、玉ねぎや唐辛子などと一緒に鉄板で炒めると言うモノです。

しかし、実際は個人個人がアレンジをして様々なシシグが存在しているんですよ。

たとえば、あるレストランでは半熟卵を入れて少しマイルドにしていたり、別の所ではマヨネーズを入れてかなりコッテリさせていたりと、レストランの数だけ味がある感じです。

まさに「家庭の味」と言う感じで10人いれば10通りのシシグが出来上がるんですね。

ブタの耳も一緒に粗みじんにしているのでコリコリした触感とほほ肉の柔らかい食感が一緒に楽しめる絶妙なコンビネーションが魅力です。

とにかく、ご飯との相性は抜群で、男性はシシグだけでライスを2杯はかきこみますね。

シシグをおすすめしたお客さんは全て満足頂いていて、外さないので、ガイドからすると頼りになるフィリピン料理なんですよ。笑

わざわざレストランに行かずとも、コンビニでシシグ弁当が売っているので興味のある人は試してみてください。

1.シシグ缶

一番ベーシックかつ美味しい缶詰。

これを買っておけば間違いないですね。

缶詰の見た目からすると、かなり辛そうな印象を受けますが、辛さは強くなく食べやすくてブタの耳の触感などもしっかり残っており、完全にシシグを再現できていて美味しいですよ！

薄味のカレーのような風味に少し酸味のある味付け、そして歯ごたえある触感と文句無しのシシグ缶です。

2.チキンシシグ缶

シシグの特長であるコリコリ感を完全無視したものですが、味付けは定番のシシグを再現しています。

カラマンシーの酸味が感じられる匂いにネットリとした食感、ピリ辛な味わいは普通に美味しいですよ。

鳥そぼろをネットリさせた感じと言うのが一番近い表現かなぁ。

通常のシシグを期待して購入するとアレって感じますが、少し変わりだねと思って買えば満足できますね。

3.チャンキーシシグ缶

chunkyには「分厚い」「太った」などの意味がありまさにチャンキーなシシグ。

他のシシグ缶に比べ厚めにカットされた豚肉で、他に比べて食感が楽しめる缶詰ですね。

味付けはかなりコッテリしているのですが、不思議と後味はサッパリしているので重くなく食べやすい感じです。

触感もコリコリではなく、角煮のような柔らかさと少しの歯ごたえが絶妙にミックスされた感じですね。

4.ディライトシシグ缶

直訳すれば「美味しいシシグ」。

美味しいというよりも5種類の中で一番辛いです。

味噌っぽくかなりネットリしていてブタの旨みがよく出ていて「美味しいシシグ」の名前に負けない味つけであるのは確かですね。

個人的にはお米との相性が一番良いと感じたシシグです。

5.ボピス缶

シシグでは無いのですが、ブタの心臓や内臓を使ったフィリピン料理。

シシグに近い味が楽しめるボピス缶もおすすめですよ！

シシグは豚の顔面を中心にしているのに対して、ボピスは内臓などを中心にしています。

味付けは食べるラー油のような感じで、辛さがあり、匂いもかなりきつめですが後引く美味しさがありますね。

内臓系なので、どのシシグ缶よりも歯ごたえが楽しめるので、コリコリ食感が好きな方はまず間違いなくハマりますよ。

まとめ

セブ旅行中にフィリピン料理を食べたいと言う人は多く、シシグを食べる機会も多いです。

なので、ハマる人も多く日本でも味わいたいと考えるのも自然。

紹介した5つのシシグ缶は日本に持ち帰る事はもちろん、10秒でセブの味を味わう事ができちゃいます。

サイズは缶コーヒーくらいの大きさと持ち帰りも楽で税関などで引っかかる事もなく日持ちもするのでお土産としてもおすすめですよ。

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